Krill è il termine generico dei piccoli gamberi presenti nelle acque fredde dell'Antartico, composti principalmente di acidi grassi omega-3 a lunga catena, come EPA e DHA, le cui virtù benefiche e pluripotenti sono già state dimostrate. ll Krill forma la più grande biomassa del pianeta, ed è considera una delle pratiche più sostenibili del mondo. L'olio di krill è costituito principalmente da acidi grassi polinsaturi, EPA e DHA. Ciò che distingue l'olio di krill dagli oli di pesce è il suo alto contenuto di antiossidanti (il principale antiossidante presente è l'astaxantina) e fosfolipidi. Questi composti rendono l'olio più stabile, conservano l'integrità dei fragili acidi grassi e migliorano la loro biodisponibilità. Infatti, i fosfolipidi assicurano il trasporto degli acidi grassi verso le  membrane cellulari, e svolgono un ruolo essenziale nella protezione dei neuroni del cervello. Il Krill è di origine antartica e, avendo un'origine alla base della catena alimentare, si nutre di fitoplacton, e rimane del tutto estraneo alle problematiche di contaminazione da metalli e mercurio.